Vieilles Vignes 2022
Vacqueyras AOC
Domaine La Monardière
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Verschluss
Weinbau
Informationen
Diese «grande cuvée» der Familie Vache wird in den ältesten Parzellen des Guts gewachsen, vor allem in einer, die zwischen 1945 und 1965 mit alten Grenachestöcken bepflanzt wurde.
Weinverkostung
Anblick: sehr dunkles, fast schwarzes Rot mit violetten Reflexen.
Geruch: intensiv und tiefgründig, mit Aromen von schwarzen Beeren, Brombeeren und Cassis, aber auch würzig, mit Noten von Pfeffer, Tabak und einem Hauch von Veilchen.
Geschmack: ausladend und langgliedrig im Auftakt, mit mächtiger, aber harmonischer Tanninstruktur und einer angenehmen Frische, die dem Wein ein bekömmliches Gleichgewicht verleiht. Sehr langanhaltendes Finale auf Noten von schwarzen Beeren, Pfeffer und getrockneten aromatischen Kräutern.
Schlussbewertung: die ""grande cuvée"" der Familie Vache, tiefgründig und machtvoll!
Servieren: in eine Karaffe umfüllen und bei 17° C ausschenken. Lammfilet mit Kümmel, Daube provençale (provenzalischer Eintopf), Tarte Tatin mit Kartoffeln und Cantal-Käse.